摘要

低程度的脂肪酸不饱和保护巴布亚巴布亚企鹅不同器官线粒体的脂质过氧化

作者(年代):莫妮卡·马尔蒙蒂，安娜Marà Âa古铁雷斯，迭戈·蒙塔尔蒂，玛丽安娜·加瓦扎，亚历杭德罗·帕拉西奥斯

脂质过氧化是氧化应激诱导的主要事件之一，在细胞膜富含多不饱和脂肪酸的组织中尤其活跃。本研究的目的是研究巴布亚巴布亚巴布亚企鹅肝脏和心脏线粒体的脂肪酸谱及其对脂质过氧化的易感性。当我们分析巴布亚企鹅的脂肪酸组成时，我们观察到从肝线粒体获得的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的数量分别为53%和45%，而从心脏线粒体获得的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的数量分别为40%和60%。肝脏和心脏的主要不饱和脂肪酸均为C18:1n9。肝脏线粒体多不饱和脂肪酸含量为16%，而心脏线粒体多不饱和脂肪酸含量为18%。肝脏和心脏线粒体中enc20:4n6/C18:2n6的比值分别为2.17和0.34。从肝脏和心脏获得的线粒体不易受脂质过氧化的影响。我们研究中最有趣的发现是观察到两个器官对脂质过氧化反应的低敏感性;这一事实可能与在这些细胞器中观察到的氧化应激保护有关。