摘要
一种新兴和潜在的食源性病原体检测技术:生物传感器
作者(年代):Dushyant辛格食品安全是一项全球健康目标，食源性疾病对健康构成重大危机。因此，检测食品中的微生物病原体是预防和识别与健康安全相关问题的解决方案。为此，本文进行了详细的文献调查，旨在对微生物学作为食源性病原体检测领域进行概述。乐动体育在线常规和标准的细菌检测方法，如培养和菌落计数方法、基于免疫的方法和基于聚合酶链式反应的方法，可能需要几个小时甚至几天才能得出答案。显然，这是不够的，最近许多研究人员正专注于快速方法的进展。虽然像生物传感器这样的新技术显示了潜在的方法，但在生物传感器成为真正可靠的选择之前，进一步的研究和开发是必不可少的。为了提高生物传感器的灵敏度和选择性等特性，同时具有快速、可靠、有效和适合于现场分析的特点，人们正在开发新的生物分子检测技术。我们的报告不仅概述了微生物病原体检测领域，还介绍了食品病原体检测、鉴定和乐动体育在线定量的常规方法、分析技术和最新发展，重点介绍了生物传感器。
