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应用不同的数学模型来确定水稻颗粒的水化特征

作者(年代):Ganguli Krita,乌玛·戈什

在本文中水稻粒吸水动力学的研究进行了ºC, 10点20ºC, 30ºC。三个数学模型即亨德森和Pabis模型、指数模型和页面模型被用于描述水稻颗粒的吸收行为。在这些模型Henederson和Pabis模型被发现是最适合描述水化动力学水稻粮食在较低的温度。有效扩散系数的水浸泡期间水稻粮食变化从1.68×10 - 11平方米/ s为2.14×10 - 11平方米/ s激活能源9.97焦每摩尔。