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评估不同品种的枣椰树摩洛哥和驱动器

作者(年代):K。Dimo, M。Sobh, M。Aouane Y。Hammoumi Aboussaleh, N.Elhaloui

日期的部门是区域发展的一个关键向量在摩洛哥,这项工作的目的是识别dattieres品种在国际展览日期在摩洛哥的第四版2013 (SID),专注于衍生品的发展日期(咖啡,果酱,糖浆、面粉等....)在摩洛哥市场。田野调查是通过组合两种互补的方法的方法;问卷调查100名参展商来自该地区和一系列采访了150名消费者。结果揭示的存在一百种日期设置在SID,该组织“Boufeggous, Khalt Bouskri”被认为是该组织品种的日期最著名和最广泛的消费约60% 95%消费日期在节日和宗教节日和60%消费果酱和咖啡制成的日期,而低于50%使用日期糖浆