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生物技术:科学中的一个新兴领域

作者(年代):詹妮弗•斯图尔特

在最基本的层面上,生物技术是基于其技术:它使用细胞和生物分子过程创建技术和产品,帮助我们过上更好的生活,提高我们的地球的健康。近6000年来,我们依靠微生物的生物过程来创建有价值的食品如面包和奶酪,以及保护乳制品。现代生物技术使我们能够打击衰弱和罕见疾病,减少我们的环境影响,养活穷人,使用更少和更清洁的能源,并创造更安全、更清洁,更高效的工业生产流程。