摘要

尼日利亚一些地方水果中抗坏血酸含量的测定

作者(年代):奥祖乌邦和恩沃比邦

采用2,6 -二氯苯酚-吲哚酚滴定法测定了一些当地水果的抗坏血酸含量。结果证实了这些水果中含有抗坏血酸。番石榴的产量最高，其次是木瓜、橙子、乌吉里、菠萝、红果和苹果。因此，果实具有重要的医学价值，其酸性可用于多种活动。抗坏血酸对银和金盐的还原作用非常有效，已被推荐作为测定银和金盐的分析方法。抗坏血酸被纳入饮料，药物和化学品。