文摘

果聚糖的分子量分布由发酵单胞菌属mobilis甘蔗汁媒体的增长

作者(年代):米歇尔·克里斯蒂娜Tanoue巴蒂斯塔,琼ƒ£o巴蒂斯塔Buzato,卢西亚海伦娜MendonAƒ§Vargas,鲁伊·塞尔吉奥•多斯桑托斯费雷拉da Silva Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi

果聚糖的分布ofmolecularmass fromZymomonasmobilisCP4在甘蔗juicewas追究pH值的影响,生长时间和初始糖浓度使用响应面方法。实验运行根据23统计设计,进行了正交块运行进一步扩张。果聚糖的分子质量分布不同的文化是由凝胶渗透色谱法估计的。统计分析和解释以及评价色谱资料表明,生产高molecularmass果聚糖(大于6.7我‚´105)pH5.0也取得了24小时后,初始糖浓度没有显著的影响。