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不同澄清剂效果的浓缩葡萄汁的重要元素

作者(年代):萨因Zomorodi Masoome Hatamikia,阿里Mohamadi萨尼

浓缩葡萄汁是葡萄收获的传统产品领域的伊朗通常产生年终收获的质量较差。普通的铁,铜和calciumin葡萄是30,分别为6.5和180毫克/公斤。这些元素是必要的和有用的在人类营养。为了检查的影响不同clarifyingmaterials葡萄汁的基本要素的集中注意力,用阶乘统计方法执行的计划是完全随机设计。第一个因素是六级澄清器的类型,包括浓缩葡萄汁土壤(GJCS) bentonit,硅溶胶,gelatin-bentonit, gelatin-silicasol, gelatin-bentonit-silicasol;第二个因素是澄清器的数量与三个复制三个层次。根据统计分析的结果,获得的最大数量的铁和铜fromGelatin-Bentonit-Silicasol治疗,和最大数量的锌和镁已经导致Gelatin-Bentonit治疗和最大数量的钙已获得Gelatin-Silicasol治疗;最少数量的铁和calciumhas从Bentonit获得治疗,取得最少数量的铜和锌fromGJCS治疗和最少的数量ofmagnesium已经通过硅溶胶治疗。