摘要
顶空固相微萃取(HS-SPME)气相色谱-质谱联用(GC-MS)对拉子醇工业酒糟的分析
作者(年代):Fatemeh Palash, Zahra Ramezani*， Nadereh rahbar3和Neamat Jaafarzadeh酒糟是酒精生产厂的副产品之一。在这项研究中，目的是确定酒糟中存在的挥发性化合物，这是造成恶臭的原因。以PDMS/CAR/DVB商用纤维为吸附剂，采用顶空固相微萃取法吸附挥发性化合物。将PDMS/CAR/DVB光纤暴露于样品上方顶空30 min，然后将光纤转移到气相色谱(GC)的进样口，分离其组分。采用频率百分比大于0.9%的质量检测器，通过仪器库和文献中Kovat指数的比较，测定了32种分离化合物。酒渣中的主要化合物为乙醇汽油(26.52%)、2-羟基苯甲酸(6.49%)、癸酸乙酯(5.32%)和柠檬烯(4.02%)。结果表明，采用顶空微萃取法可以较好地分离和检测酒糟中的挥发性物质。研究发现，检测到的化合物中有8种会产生酒糟的臭味。
