摘要

来自拉贾斯坦干旱地区的瓜籽油中的Omega-6和Omega-9

作者(年代):Arun Arora, Rajendra Sen

研究了印度拉贾斯坦邦干旱区瓜籽油的理化性质和脂肪酸组成。采用高效液相色谱(HPLC)， ìBondapak C-18色谱柱和紫外/可见检测器对瓜菇脂肪酸的组成进行了分析。理化特性用标准AOCS方法测定。人们发现这种油含有丰富的不饱和酸。最主要的多不饱和脂肪酸(PUFA)是亚油酸(18:2n-6)或-6。油酸或-9脂肪酸也被发现是主要的脂肪酸。在饱和酸中，棕榈酸含量较高。