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物理性质的starchA‚–羧甲基纤维素复合膜与伊朗蜂蜜蜂胶提取物

作者(年代):Azadeh萨达特Shekarabi,拉苏尔·Oroomiehie Abdol阿里Vaziri1马赫迪Arjmand, Ali Akbar Safekordi

本研究的目的是开发和描述抗菌食用电影fromamylose淀粉和羧甲基纤维素,蜂蜜,蜂胶提取,用甘油增塑的。电影的物理性质特征。具有理想的屏障属性的水性涂料对环境和健康很重要。电影很容易获得可控的和灵活。羧甲基纤维素降低抗拉强度(TS),而淀粉含量增加60%以上。断裂伸长率值(EAB %)羧甲基纤维素含有更高浓度高的电影。水蒸气渗透性的电影被发现增加随着抗菌药物含量的增加。玻璃化转变温度增加由于蜂胶蜂蜜提取内容增加。因此,是观察到的蜂蜜,蜂胶提取是一个重要的因素在这些电影的性质和他们的食品技术的应用程序。