文摘

triton在水溶菌酶溶液的物理化学相互作用

作者(年代):PoonamSharma

蛋白质和表面活性剂通常发生在化工行业的各种配方和有能力修改表面,改变胶体稳定性和控制体积粘性。蛋白质AA–表面活性剂的相互作用将产生重大的结构性影响溶剂的媒介。在溶液中,蛋白质诱导形成surfactantmicelleswhich然后结合到聚合物段,导致复合物的形成。这些副形成不溶性复合物相变成可溶性的双性生产过剩自由胶束。同时出现的表面活性剂和蛋白质需要达到理想的分散效果,表面活性剂乳化能力,提供界面张力控制,而聚合物传授胶体稳定性和特殊的流变特性。因此,表面活性剂的实际重要性——(蛋白质)聚合物系统的动机进行研究这样的系统,技术,如粘度和电导率测量,透析,荧光光谱,核磁共振和中子散射一直使用为了探索的性质和类型出现在这些系统的相互作用。当然,这些相互作用蛋白质和表面活性剂的特征选择。在目前的研究中,因此,密度和声速Triton x - 100 (tx - 100)在溶菌酶的水溶液,结构性变化的敏感,测量在宽温度范围(20-40oC)。摩尔体积(iA¦v)已经从密度测量和计算各种声学参数如明显的绝热压缩(a)和表观摩尔压缩性(iA¦k)计算了从声速数据为了占蛋白质-表面活性剂相互作用的后果。取得进一步的信息,这种影响通过扩展工作包括viscositymeasurements。激活能源参数也被使用粘度值计算。