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由假单胞菌脂肪酶酶sps的生产和优化。

作者(年代):G。哈,一个。D.Subramanyam普拉文•

脂肪酶(三酰甘油acylhydrolase提到过3.1.1.3)是一种thewell工业有用的酶称为它可以促进不同的反应包括甘油三酯的水解,在自然条件下酯的酯基转移作用和手性合成。在目前的研究中,脂肪酶酶生产细菌strainwas孤立fromsoil contaminatedwith花生油和确认为假单胞菌sps根据其形态、生理生化特征。最优参数对脂肪酶酶生产是由使用不同的碳和氮源在中保持在pH-7通过深层发酵。各种化学和物理条件进行了在目前的研究中,橄榄油,葡萄糖硫酸andAmmonium担任最好由假单胞菌脂肪酶生产碳和氮源sps增长30我‚°C分别在24小时的潜伏期。