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研究Ziziphoraclinopodioides精油的抗菌效果和extracton沙门氏菌,金黄色葡萄球菌和酿酒酵母在低脂蛋黄酱

作者(年代):萨哈尔Sinaeyan,阿里Mohamadi萨尼

Ziziphoraclinopodioides从唇形科植物的家庭。在这个研究Ziziphoraclinopodioides精油的抗菌效果(0.05%)和提取肠道沙门氏菌血清(0.4%)进行了研究,金黄色葡萄球菌和酿酒cerevisiaein蛋黄酱在存储timeat 4摄氏度。结果表明,Z的抗菌效果。clinopodioidesessential高于提取石油。这个效果增加浓度的速度加快。Ziziphoraclinopodioides精油能够抑制革兰氏阳性和gramnegative细菌和酵母。浓度的Z。clinopodioides精油和提取我们测试了在当前的研究中,我们观察到对蛋黄酱的感官参数没有不利的影响。