文摘

合成的蛋白质水解物从Scomberomorus commerson酶法水解

作者(年代):警长谢赫。Abdulazeez Baranitharan Ramamoorthy, Ponmurugan Ponnusamy

巨大数量的渔业每年产生的废物和副产品要么doesnAA’t被妥善利用或直接倾倒在海里导致环境问题。丢弃的废物含有丰富的蛋白质来源,可以用在各种商业和工业应用。蛋白质水解物从各种鱼类和鱼部分被证明有抗氧化,抗高血压,免疫调节,刺激神经组织的和抗菌性。chemicalmethods用于蛋白质复苏不会产生所需的产量与标准。因此蛋白质水解酶的复苏是首选,这技术是gainingmomentumnow。本研究旨在产生一个蛋白质的水解皮肤的Scomberomorus commerson胰蛋白酶的消化。结果表明,这种酶能够恢复相当数量的蛋白质和蛋白质水解物准备是经历了很好的水解度。因此,蛋白质的水解皮肤的Scomberomorus commerson是一种很有前途的候选人作进一步鉴定。